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草鱼的食疗作用


日期: 2006 - 09 - 19   作者:   来源:   责编: clearmiss   阅读次数:
本文摘要:
草鱼,又叫鲩鱼,为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉,去鳞、鳃及肠杂,取肉煮熟食用。
  性味  味甘,性温。
  功用主治  暖胃和中。用于消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。
  1.治肝阳上亢、高血压、头痛:鲜草鱼500g,去鳞、鳃及肠杂,先用植物油炸至金黄色,与去皮的冬瓜500g同煮汤,食盐调味食用。
  2.治伤风感冒:草鱼肉片100g,生姜片15g。米酒30~60g,水半碗放锅内煮开,加入上三味料,放少量上等鱼露调味,煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。
  3.治消化不良:草鱼肉150g,麦芽10g,山楂30g,陈皮10g,水煮食,每日2次。
  4.治虚劳及血虚头痛:鲜草鱼头1个,当归头15g,川芎10g,蒸炖食用,每日1次。
  用法用量  煎汤或蒸煮食,每次100~250g。
  宜忌  鱼胆有毒,不宜内服。
  成分与药用  本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼g酸。具有平肝、祛风、治痹、截疟作用。

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