不吃主食能不能减肥，答案要到主食之外的食物中找。一般来说，主食是能量摄入的最大来源（占总能量的一半或更多），少吃主食（甚至不吃主食），通常可以减少能量的摄入——如果其他食物不增加的话，有助于减肥。可是，如果在减少主食的同时，其他食物(如肉类、奶类、饮料)等摄入增加，使总能量摄入并没有因不吃主食而减少，那就无助于减肥。很简单，能不能减肥，主要取决于总能量摄入是否少于能量的消耗，而总能量摄入不但包括主食（米、面、饼干、面包、快餐面、面条都算在内），也包括肉类、蛋、奶、豆制品等。所以仅仅是不吃（少吃）主食不一定能减肥，例如有的人不吃主食，但摄入大量水果，虽然水果中能量相对含量较少，可吃的量太大（我知道有人一天吃十余个苹果）一样会使能量摄入的绝对量增加，无益于减肥。

  结论是，不吃主食能减肥的前提是其他食物亦少吃或控制，如果其他食物不加以控制，仅仅靠不吃主食是不能减肥的。减肥的要点是减少总能量的摄入，能量的来源有主食、肉蛋奶、豆类、油脂、甜食、零食（能量含量相对较多）以及蔬菜和水果（能量含量相对较少）。