影响食物的消化吸收
食物在口腔内得到初步消化，因为唾液中含有唾液淀粉酶、溶菌酶，可以消化食物中的淀粉和一定的杀菌作用。而唾液的分泌与进食量、食物的气味及进食环境有直接关系，细嚼慢咽可增加唾液分泌，增加对食物的消化。若比赛吃饭、吞咽过急，既不利于唾液分泌，又不利于淀粉类食物的消化。
影响吞咽和胃肠功能
充分咀嚼，能使食物和唾液充分混合，形成细腻食团，便于吞咽，同时咀嚼运动还反射性地引起胃液分泌，有利于食物进入胃内消化。
而比赛吃饭、狼吞虎咽，使上述作用减弱，还容易噎在咽部或食道;粗糙的食团，对胃粘膜造成不良的刺激，增加患胃肠病的机会。另外，由于幼儿神经系统发育尚不成熟，吞咽反射不够灵敏，比赛吃饭容易使食物误入气管。
不利于牙齿和颌面部肌肉的发育
比赛吃饭，不能使牙齿和颌面部肌肉受到锻炼，久之影响发育。又由于比赛吃饭时，孩子精神过于紧张，会出现饥饱不均的情况，更不利于孩子的生长。 |
